DANTE ROSÉ FRANCIACORTA
DANTE
ROSÉ FRANCIACORTA
Un Franciacorta nato da selezioni di sole uve nere Pinot Nero 2019.
Il Rosé DANTE Franciacorta si arrichisce di un seducente colore rosa brillante grazie a una breve macerazione sulle bucce in fase di pressatura.
Questo colore affascina l’occhio, mentre la struttura e l’intensità del Pinot Nero regalano al palato un’esperienza incantevole.
Un Franciacorta emozionante, ideale per ogni momento del pasto.
| Zona di produzione | Rovato (BS) altitudine media 210 m s.l.m. |
| Tipologia terreno | Morenico Profondo |
| Varietà delle uve | Pinot Nero 100% |
| Annate | 2019 |
| Età media delle viti | 17 anni |
| Densità | 5.400 viti ettaro |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Viticoltura di precisione | 10-12 gemme per vite |
| Vendemmia | Manuale in cassette da 16/18 kg |
| Resa di campagna | 7.000 - 10.000 kg/ettaro |
| Tempo medio tra vendemmia e pressatura | 3 ore |
| Pressatura | Soffice da uva intera dopo selezione |
| Resa di cantina | 6.000 litri/ettaro |
| Vinificazione | Vasche inox termocondizionate |
| Maturazione | Vasche inox 6/8 mesi 36 mesi sui lieviti seconda fermentazione 6 mesi affinamentoin bottiglia |
| Formati disponibili | 3 l |
| Dati alla sboccatura | Alcool 12,5% Vol pH 3,10 Acidità Totale 6,5 / 7,0 g/l Estratto secco 20g/l Residuo Zuccherino < 1g/l |
| Servire 6/8° C in ampi calici di vetro sottile | |
